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抄作業(yè)啦!學(xué)習@雙童 餐廳是如何贏(yíng)得全體員工“點(diǎn)贊”的!
時(shí)間:2025-4-26    來(lái)源:文宣科     閱讀211次   

吸管妞導讀


對于制造業(yè)的工廠(chǎng)來(lái)說(shuō),提供一個(gè)員工餐廳可能不是什么稀奇的事情,但是做到讓員工吃飽容易,讓員工吃好并自發(fā)為其點(diǎn)贊,可就很難了!

或許很多老板認為,提供員工餐廳,本就是一項福利了又何必自找麻煩呢,但是雙童可不這么認為,不僅不敷衍,還把它當成了“頭等大事”,全力打造了一個(gè)讓外人羨慕、讓雙童員工點(diǎn)贊的“網(wǎng)紅餐廳”,還被很多網(wǎng)友夸贊是員工餐廳的“天花板”圖片


——戳視頻了解“雙童”網(wǎng)紅餐廳——
雙童企業(yè)文化
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雙童究竟是如何管理這樣一個(gè)充滿(mǎn)關(guān)懷的員工餐廳呢?下面跟著(zhù)吸管妞一起來(lái)詳細看看“雙童”給出的答卷,快來(lái)抄作業(yè)吧~

圖片

No.1

 優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境“五小碗”原則


“雙童”整潔有序的員工餐廳環(huán)境,不是依靠清潔阿姨打理出來(lái)的,而是憑每一位員工自覺(jué)維護。


雙童餐廳時(shí)刻都保持著(zhù)干凈整潔


雙童員工就餐時(shí),會(huì )嚴格按照每人“五小碗”原則,既保證了食物的營(yíng)養搭配,還便于員工對餐余垃圾進(jìn)行分類(lèi),將殘羹進(jìn)行生物發(fā)酵,有效避免了食物的浪費!


同時(shí),“五小碗”的取餐方式快捷高效,搭配雙童實(shí)行的“分批次錯峰用餐”制,保證了全體員工在有限的場(chǎng)域內有序用餐,所以即便是七八百人共用一個(gè)餐廳,也不會(huì )影響大家的用餐體驗!


員工維護餐桌衛生,自覺(jué)遵守“人走即凈”


圖片

No.2

 食材新鮮:中高層人員輪流采買(mǎi)


大部分企業(yè)員工餐廳或許才對外包形式,或許在采購食材時(shí),優(yōu)先尋求食材配送公司合作,方便省力!但從長(cháng)期來(lái)看,容易出現徇私舞弊、以次充好等情況。

雙童員工餐廳堅決不對外承包,而是采取自行采購食材的形式。由11名員工代表與26位中高層管理人員兩兩一組輪流當值,與1名貨車(chē)司機組成“采購小分隊”。

每天凌晨五點(diǎn)從公司集合出發(fā)趕往相距14公里之外的浙中農貿市場(chǎng)進(jìn)行采購,最大限度地確保食材的新鮮程度,讓員工們吃得放心,吃得安心。

雙童企業(yè)文化
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輪值采購小分隊正在檢查蔬菜品質(zhì)


圖片

No.3

 菜品多樣,而且統統免費!


為了照顧更多員工的口味,“雙童”特意請來(lái)了在酒店工作過(guò)的廚師長(cháng),他會(huì )根據員工的口味需求,每天會(huì )變著(zhù)花樣準備菜肴,根據科學(xué)的飲食指南,在每天菜品不重復的情況下,又做到了營(yíng)養均衡。


“雙童”餐標按三菜一湯執行


而且,最重要的是員工們就餐不需要花費一分錢(qián),統!統!免!費!我們配置給員工的伙食成本每月不低于600元!除了給員工提供餐飲之外,雙童也鼓勵員工的家人一起在餐廳就餐,員工家屬在食堂就餐收取一半成本費用,盡量解決員工在工作之余不再忙于家務(wù)!


“雙童”的飯菜也得到員工家屬們的喜愛(ài)


圖片

No.4

 管理規范:有完善的制度支撐


餐飲的干凈衛生是大家最為關(guān)心的問(wèn)題,所以在對餐飲的管理上,“雙童”有著(zhù)一系列健全的制度文件,以確保餐廳的衛生質(zhì)量!


在小分隊采購過(guò)程中,需要根據《雙童食堂食材采購標準》,對供應商的《生產(chǎn)營(yíng)業(yè)執照》、《食品流通許可證》和《產(chǎn)品質(zhì)量監督檢查合格證》等相關(guān)證件進(jìn)行考察,然后根據價(jià)格高低、質(zhì)量?jì)?yōu)劣進(jìn)行篩選,從而選擇出最符合食堂需求的原材料。


食堂師傅正在對驗收回來(lái)的菜品進(jìn)行登記


除此之外,我們專(zhuān)門(mén)設立了就餐員工滿(mǎn)意度考核,讓廚師團隊的獎金直接和員工滿(mǎn)意度掛鉤,員工滿(mǎn)意度越高,意味著(zhù)廚師團隊工資就越高!


已經(jīng)成冊的各種管理制度和文件


“雙童”食堂開(kāi)放意見(jiàn)反饋渠道

讓每位員工都擁有話(huà)語(yǔ)權



看了這么多的小Tips,你是否對企業(yè)餐廳經(jīng)營(yíng)操作還有疑慮,耳聽(tīng)為虛眼見(jiàn)為實(shí),歡迎5月20日走進(jìn)《雙童文化研學(xué)班》,雙童員工餐廳將作為現場(chǎng)課堂的重要點(diǎn)位供大家參觀(guān)學(xué)習哦~



與其走馬觀(guān)花,不如深度研學(xué)
雙童研學(xué)班每月開(kāi)放
新一期:5月24日

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